Z. Jurkiewicz jest absolwentem Wydziału Architektury Politechniki Wrocławskiej. Dyplom otrzymał w 1956 r. Od 1992 r. jest profesorem tejże uczelni. Uprawia kilka dyscyplin sztuki: malarstwo, rysunek, fotografię, environtment. W 1973 r. został uhonorowany Nagrodą Krytyki Artystycznej im. C.K. Norwida. Uczestniczył w wielu wystawach w kraju i za granicą m.in. Biennale w Sa~o Paulo (1974) oraz "Presences polonaises" w Centre Georges Pompidou w Paryżu (1983). W latach 60-tych artysta uprawiał malarstwo gestu. W latach 70-tych inspirował się naukami ścisłymi, co spowodowało pojawienie się w jego dziełach form geometrycznych. Od tego czasu realizuje ideę "kształtu ciagłości", której myślą przewodnią jest połączenie rzeczywistości i iluzji.