Château Tauzinat l'Hermitage jest jednym z najstarszych w Saint Emilion. Nazwa pochodzi od "Tauzin", gatunku dębów, słynących z trufli rosnących wokół ich stóp. Wina z Tauzinat l'Hermitage zostały docenione na Wystawie Powszechnej w Paryżu w 1889 roku, a wiele innych medali nagrodziło doskonałą pracę rodziny Moueix od tego czasu.
Tauzinat Cru należy do rodziny Carles od czasów monarchii (Ludwika XVI). W 1953 roku Antoine Moueix postawił na ten charakterystyczny zamek na równinie Saint Emillion. Merlot i Cabernet Franc rosną razem na dziewięciu hektarach, produkując złożone wina.
Château Tauzinat to wino, które oferuje obfite aromaty czarnych i czerwonych owoców z nutami czekolady z dyskretnym posmakiem drewna.