Jakub Gujda ukończył w 1994 roku Akademię Sztuk Pięknych w Krakowie. Pracę dyplomową wykonał pod kierunkiem prof. Zofii Medweckiej na Wydziale Konserwacji i Restauracji Dzieł Sztuki. Od tamtego czasu aktywnie wykonuje prace konserwatorskie, najczęściej malowideł nowożytnych.