Absolwent studiów stacjonarnych I stopnia na kierunku Malarstwo na Wydziale Pedagogiczno-Artystycznym w Kaliszu Uniwersytetu im. Adama Mickiewicza w Poznaniu. W 2012 roku uzyskał dyplom w I Pracowni Malarstwa prof. Dr hab. Jana K. Hrycka. Absolwent studiów II stopnia na kierunku Edukacja artystyczna w zakresie sztuk plastycznych na tej samej uczelni. W 2014 roku uzyskał dyplom magisterski w I Pracowni Malarstwa prof. Dr hab. Jana K. Hrycka. Brał udział w wielu wystawach w Polsce i za granicą. Dwukrotny stypendysta rektora dla najlepszych studentów.
Olej na płótnie, 70 x 100 cm
olej, płyta, 52 x 62 cm (w oprawie),
sygn. p. d. oraz na odwrocie
olej, płyta, 42 x 52 cm, praca oprawiona
olej na płótnie, 70x50 cm,
opisany na odwrocie
olej/płyta, 60 x 50 cm
sygnowany p.d.: 'Mateusz Dolatowski 2015'
na odwrociu opisany: 'Mateusz Dolatowski | No.7 | olej na płycie, 60x50'
Olej na płótnie, 100 x 80 cm
olej, płyta, 40 x 50 cm (w oprawie: 42 x 52 cm),
sygn. p. d. oraz na odwrocie
olej, płótno, 80x60 cm
opisany na odwrocie: Mateusz Dolatowski "Lazy Day" olej na płótnie 80/60
olej, płótno, 50 x 40 cm
olej/płótno, 90 x 60 cm
sygnowany, datowany i opisany na odwrociu: 'Mateusz Dolatowski | "Huntress" | olej na płótnie 90x60cm | M.D.'
Olej na płótnie, 100 x 70 cm
Olej na płótnie, 120 x 60 cm
olej, płótno, 80 x 120 cm,
sygn. na odwrocie
olej, płótno, 105 x 80 cm,
sygn. na odwrocie
olej, płótno, 90 x 60 cm,
sygn. na odwrocie
olej, płótno, 50 x 40 cm
sygn. p. d.: M. D. 2013 oraz na odwrocie: Mateusz Dolatowski bez tytułu olej
na płótnie 50 x 40 2013/EASP
olej, płótno, 80 x 105 cm,
sygn. na odwrocie
olej, płótno, 80 x 100 cm
2013
sygn. na odwrocie: Mateusz Dolatowski, Akt kobiecy (Basta) olej na płótnie 81x100 cm, 2013/mgr EASP
olej, płótno, 120 x 80 cm
2011
sygn. p. d. : M Dolatowski 2011 oraz na odwrocie: Mateusz Dolatowski, Rose olej na płótnie 120 x 80 cm