Swoją drogę artystyczną zaczęła od nauki w Liceum Plastycznym im. Wojciecha Kossaka w Łomży gdzie uzyskała z wyróżnieniem tytuł Plastyka o specjalności: grafika warsztatowa
Ukończyła Uniwersytet Marii Curie-Skłodowskiej na Wydziale Artystycznym, kierunek Edukacja artystyczna w zakresie sztuk plastycznych. Dyplom artystyczny z malarstwa pt. „Pejzaż liniowy” wykonała pod kierunkiem prof. sztuk plast. Mieczysława Hermana.
Absolwentka Akademii Sztuk Pięknych w Warszawie na Wydziale Konserwacji i Restauracji Dzieł Sztuki (specjalizacja: Konserwacja i Restauracja Malarstwa i Rzeźby Polichromowanej). Wykonała dyplom artystyczny z kopii ikony pt. „Barwny ornament na ikonach z Kolekcji Ikon i Rzemiosła Bizantyjskiego Muzeum Narodowego w Warszawie w oparciu o ikony Matki Boskiej Kazańskiej i Św. Mikołaja „ pod kierunkiem prof. ASP dr hab. Danuty Stępień.
Studia podyplomowe ukończyła na uczelni Wszechnica Polska Szkoła Wyższa w Warszawie, Wydział Pedagogiki (kierunek: Technika i informatyka). Prace podyplomową zgłębiała na temat „Wykorzystanie papieru do praktycznego nauczania techniki” pod kierunkiem dr inż. Jarosława Seńko.
Zdobytą wiedzę wykorzystuje w swoim malarstwie oraz dzieli się ją w edukacji plastycznej dzieci i młodzieży.
Obecnie mieszka i tworzy w Warszawie.
akryl, płótno, 80 x 100 cm,
sygn.
akryl/płótno, 80 x 80 cm,
sygnowany i datowany l.d: 'Aneta | Olszewska-K. | 2019r.',
sygnowany, datowany i opisany na odwrociu: 'Miasto w odcieniach szarości | 2019r. | Aneta Olszewska – K. | 80x80cm | akryl na płótnie'
akryl/płótno, 70 x 70 cm,
sygnowana i datowana na odwrociu: 'Aneta | Olszewska | -Kołodziejska | 2019r.'
akryl/płótno, 90 x 120 cm,
sygnowany, opisany i datowany na odwrociu: 'Aneta Olszewska – Kołodziejska | Rok 2018 | technika: | akryl na płótnie | wymiar: 120 x 90 cm'