Jeden z najznakomitszych przedstawicieli tzw. fotografii krajoznawczej. Wykształcenie zdobył w Szkole Handlowej Warszawskiego Zgromadzenia Kupców, lecz na zawód wykonywany wybrał fotografię. Był wieloletnim członkiem Polskiego Towarzystwa Krajoznawczego. Odbył wiele podróży fotograficznych, zasłynął zwłaszcza zdjęciami wykonanymi na Kresach. Przez cały okres międzywojenny Poddębski z pasją dokumentował Warszawę, pozostawiając pokaźny zbiór negatywów. W 1919 roku objął stanowisko sekretarza Komisji Fotograficznej PTK. Rok 1925 był przełomowym w twórczości fotografa - zgromadziwszy potężny materiał po wyprawie na Wołyń, otworzył w Warszawie własne atelier fotograficzne specjalizujące się w fotografii krajoznawczej. Jego fotografie często pojawiały się w prasie, książkach i wydawnictwach albumowych. Zmarł w hitlerowskim obozie Vaihingen koło Stuttgartu. Duża część dorobku fotografa przetrwała okupację oraz powstanie warszawskie i znajduje się obecnie w Instytucie Sztuki PAN oraz w posiadaniu córki autora.